Mungkin
selama ini yang tertanam dalam pikiran sebagian orang kita tentang makanan
Jepang adalah ikan mentah, mengandung sake, dan babi, dari yang kadarnya
sedikit hingga banyak. Tapi ternyata, ada yang halal juga loh, walaupun tak
harus ada label halal MUI seperti di negara kita. Setidaknya tak ada sake, dan
barang haram lain yang terkandung di dalamnya. Dan citarasanya pun tergolong
enak menurut saya. Karena lidah saya kan tak jauh beda dengan teman-teman,
lidah Indonesia. :D Nah, bagi teman-teman yang mungkin penasaran makanan khas
Jepang apa saja yang telah saya cicipi selama 3 bulan ini, berikut saya kasih
kronologisnya.
1.
Takoyaki
 |
| Sumber: Pocut Shaliha Finzia |
Walaupun di Aceh juga ada takoyaki, tapi pengalaman mencicipi pertama
saya adalah langsung di Jepang. First impression lihat takoyaki, rasanya pasti
biasa saja. Tapi setelah memakannya, ternyata maknyus sekali. Bentuknya bulat, terbuat dari tepung dan ada
irisan daging gurita di dalamnya. Taburan saus, mayonaise, katsuobushi (irisan
ikan kayu) dan serbuk nori (rumput laut) di atasnya makin menambah rasa
gurihnya. Hingga sekarang pun takoyaki masih jadi menu favorit. Ini dia
takoyaki pertama yang saya nikmati di Maruoka Old Castle Festival bersama
teman-teman foreigner lainnya. Harganya satu mangkok 500 yen, ada yang dijual siap
saji hanya dengan harga 300 yen, biasanya di supermarket.
2.
Mie Udon
 |
| Sumber: Pocut Shaliha Finzia |
Mie halal pertama yang saya kenal. Biasa lah orang Aceh, lihat mie tanpa
bumbu dan rempah-rempah begitu pasti mengira rasanya takkan selezat mie Aceh.
Namun ternyata setelah dimakan, enak juga. Mienya tebal dan kekuning-kuningan. Disajikan
bersama sup kaldu panas-panas, aburaage (sejenis tahu) atau katsuobushi, dan
green onion. Harganya sekitar 200 yen. Tapi kalo yang versi instant harga bisa
lebih murah setengahnya, cuma 100 yen.
3.
Mie Soba
 |
| Tak sempat dokumentasi saat makan, jadi, sumber: dari Internet |
Yang ini juga halalan thayyiban, jika dimakan dengan aburaage dan kakiage (mirip bakwan). Soalnya ada pula
yang makan dengan irisan daging itu (b*bi). Supnya hampir sama seperti sup
udon, terbuat dari kaldu udang atau ikan. Mienya lebih kecoklatan dan kecil
daripada udon. Harganya sekitar 350 yen. Kalo mau yang instan dan porsinya
kecil, dengan modal 100 yen saja, dapat.
Kalo soba versi dingin hanya dimakan bersama sup, green onion, dan lobak.
4.
Sashimi
 |
| Sumber: Pocut Shaliha Finzia |
Setelah mengikuti Festival di Maruoka Old Castle, kami serombongan
foreigner diboyong ke sebuah restoran tradisional Jepang dan merayakan hasil
kerja keras kami. Perut memang sudah
minta jatah sedari tadi karena menari 3 jam lebih tiada henti. Lalu beberapa
makanan disuguhkan pelayan di depan saya. Ada sashimi dengan nasi dibawahnya,
dilengkapi tempura juga. Kalo yang sashimi saya agak kurang suka, soalnya
kebanyakan ikan mentahnya. Hanya makan setengah saja, perut sudah merasa
kenyang. Sisanya teman saya yang bantu habiskan. Uniknya, orang Jepang tidak
suka yang pedas-pedas, sebagai gantinya mereka menaruh wasabi, yang sebenarnya
saya tidak suka. Rasanya itu kayak mint dengan konsentrasi pekat. Saya lebih
suka cabai apapun itu. Harga yang ini saya tak tahu, karena ditraktir sensei
yang mengajarkan tarian. Kemungkinan di atas 1500 yen, karena dihitung harga
tempura juga.
5.
Tempura
 |
| Sumber: Pocut Shaliha Finzia |
Tempura yang saya makan kali ini di Kyoto lebih banyak seafoodnya.
Tempura itu lebih kurang seperti gorengan. Ada tiram, udang, ikan, dan beberapa
sayur seperti paprika dan terong yang digoreng tepung. Dicocol dengan soyu dan
dinikmati bersama salad. Dan yang bikin kenyang karena ada nasinya juga.
Harganya satu porsinya 1200 yen. Sekali-kali makan mahal gak apa-apa kan? :D
6.
Sushi
 |
| Sumber: Pocut Shaliha Finzia |
Setelah makan sashimi, saya agak segan makan model makanan dengan ikan
atau seafood mentah lainnya. Sushi misalnya. Sempat hampir menolak ketika teman
mengajak makan sushi. Apa bedanya dengan sashimi? Kalo sashimi, seafoodnya
dipisahkan dengan nasi. Sedangkan sushi, setiap potongan seafoodnya digabungkan
dengan nasi dan dibungkus nori. Yang paling buat saya penasaran pertama kali adalah sushi telur
ikan. Saya pernah menontonnya di film Chibi Maruko Chan Live Action, dan dari
ekspresinya setelah memakan itu, kelihatannya lezat sekali. Akhirnya saya
memberanikan diri untuk mencoba. Ternyata memang enak, sangat enak malah. Dan
yang paling mengesankan adalah ankou fish sushi. Saya bahkan memesannya sampai
2 piring. Berikut sushi yang kami makan bisa jadi pilihan untuk Anda: udang,
tuna, unagi (belut) panggang, dan beberapa ikan lainnya yang saya lupa namanya.
Tiap piring berisi dua sushi dengan harga 105 yen. Tebak berapa piring yang
saya pesan? Lima piring! Dan masih ada satu lagi!
Nantikan di episod selanjutnya! :D
Nantikan di episod selanjutnya! :D
0 komentar:
Posting Komentar